CONCEPT

当店は、地産地消を大切にしております。
長崎県の「ながさき地産地消こだわりの店」にも認定されており、
野菜は、自家農園の無農薬野菜と地元の旬の野菜を使用しています。                    地産地消

料理はすべてアルカリ電解水を使用しています。
魚介類もまた、地元の旬の物を極力提供しています。
当店の名物、長崎の名産であるからすみを日本で初めて洋食に
取り入れた
『元祖生からすみのパスタ』
様々なメディアで紹介され、他店にはない人気メニューです。
季節ごとに変わる地元の果物を100%使用したアペリティフも
おすすめです。

全てのワインとシャンパンを管理できるマシンで、抜栓後の
ワインは真空に、又シャンパンは加圧して常にフレッシュな
状態でグラス提供を可能としました。

 

 

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